Un, her ne kadar dayanıklı bir gıda gibi görünse de tazeliği doğrudan lezzet ve kaliteyi etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Özellikle ekmek, pasta, börek gibi unlu mamullerde taze un kullanmak fark yaratır. Peki neden? 🌾 1. Lezzet ve Aroma Taze öğütülmüş un, kendine has doğal bir kokuya ve hafif aromaya

Un, mutfakların vazgeçilmezi… Peki sofralarımıza gelen unun kaliteli olup olmadığını nasıl anlarız? İyi bir un, sadece lezzet değil; sağlık, doğallık ve güven de demektir. İşte kaliteli unun arkasındaki sırlar: 🌾 1. Doğru Buğday Seçimi Kaliteli unun ilk şartı, kaliteli buğdaydır. Protein oranı yüksek, doğal yöntemlerle yetiştirilmiş buğdaylar iyi unun temelidir.

Un, sofralarımızın vazgeçilmez temel gıdalarından biri. Peki ekmeğimizin, böreğimizin, kekimizin ana malzemesi olan un hangi aşamalardan geçerek mutfaklarımıza kadar ulaşıyor? Gelin, buğday tarlasından sofranıza kadar uzanan bu serüvene birlikte göz atalım. 🌾 1. Kaliteli Buğdayın Seçimi Her şey toprakta başlar. Akbulut Un olarak, Kütahya’nın verimli topraklarında yetişen, özenle seçilmiş buğday